Это отличное сочетание для яркого, витаминного смузи! С микрозеленью базилика смузи получится ещё более нежным и чуть менее пряным, чем со взрослым базиликом, но с сохранением той самой ароматной нотки. Микрозелень базилика добавит неожиданную пикантную нотку, которая прекрасно дополнит сладость клубники и цитрусовую свежесть апельсина. Семена чиа сделают напиток гуще и полезнее, а яблоко добавит приятную сладость и объём.
- Время приготовления: 5-7 минут
- Количество порций: 1-2
Ингредиенты:
- Клубника (свежая или замороженная) — 150 г (около 10-12 ягод)
- Апельсин — 1 крупный (сочный)
- Яблоко — 1 среднее (сладкое или кисло-сладкое)
- Микрозелень базилика — 30-40 г (небольшой пучок)
- Семена чиа — 1 ст. ложка (с горкой)
По желанию:
- Вода, лёд или апельсиновый сок для регулировки густоты
- Мёд или сироп топинамбура/агавы (если фрукты кисловаты)
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка семян чиа (рекомендуется)
Чтобы смузи получился более нежным и однородным:
- Залейте семена чиа 3-4 ст. ложками воды, апельсинового сока или просто положите их в чашу блендера к жидким ингредиентам.
- Дайте постоять 5-10 минут, пока семена немного набухнут.
Шаг 2: Подготовка фруктов и зелени
- Апельсин: Очистите от кожуры, удалите белые плёнки (по возможности), уберите косточки. Нарежьте на дольки или кусочки.
- Яблоко: Вымойте, удалите сердцевину. Кожуру можно оставить (если яблоко чистое), нарежьте кубиками.
- Клубника: Удалите плодоножки. Свежую можно разрезать пополам, замороженную — использовать целиком.
- Микрозелень базилика: Просто переберите, удалите случайно попавшие семядольки, если они вам не нравятся. Резать не нужно — блендер всё сделает сам.
Шаг 3: Смешивание
- В чашу блендера загрузите все ингредиенты: апельсин, яблоко, клубнику, микрозелень базилика и набухшие семена чиа (вместе с жидкостью).
- Взбивайте на высокой скорости до полной однородности. Микрозелень должна полностью измельчиться, цвет смузи станет красивым розово-фиолетовым или красновато-зелёным (зависит от цвета базилика и клубники).
- Проверьте консистенцию. Если слишком густо — добавьте немного воды, льда или сока и взбейте ещё раз.
Шаг 4: Подача
- Попробуйте смузи на вкус. Если хочется слаще — добавьте мёд или сироп, быстро перемешайте блендером.
- Разлейте по стаканам.
- Для красоты можно украсить сверху несколькими ягодами клубники, листиком микрозелени или щепоткой семян чиа.
Совет:
Этот смузи идеален для завтрака или перекуса — он даёт энергию, витамины и отличное настроение благодаря яркому вкусу и цвету.
